Acquerello-Reis 8 Jahre alt - 500 g Dose

Der Acquerello Reis 8 Jahre gealtert ist eine besondere Reissorte. 1% der Produktion auf dem „Colombara“ Landgut wird einer speziellen Alterung gewidmet. Die Reiskörner werden acht lange Jahre lang in Silos bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C gelagert, um die darin enthaltene Stärke perfekt zu stabilisieren. Das Ergebnis ist ein Reis für Feinschmecker, ein einzigartiges kulinarisches Produkt, das von den wichtigsten Sterneköchen ausgewählt wird.
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Ein patentiertes und einmaliges Verfahren ermöglicht, den Keimling ins Korn wieder zu integrieren, sodass der Acquerello Reis 8 Jahre gealtert alle die Nährstoffe des Naturreises erhält, und gleichzeitig die sensorischen Eigenschaften weißen Reises anbieten kann.

Was ist die Acquerello Reis 8 Jahre Kochzeit? Dieser Reis braucht nur 10 Minuten Garzeit, dann 5/6 Minuten Ruhezeit. Für 500 g Reis braucht man 1,5 l kochendes Wasser oder Brühe.

Wir kochen diesen Reis gerne mit:

• Safran
• Käse
• Wurst vom Grauschwein aus dem Casentino