Der italienische Feiertag Ferragosto (15. August) rückt näher! Es ist nun an der Zeit, den Picknickkorb zu packen! Was nehmen wir zum Picknick mit? Nur Leckereien, die sich schnell vorbereiten, einfach transportieren und leicht essen...
Hast Du schon mal überlegt, wie viel Arbeit hinter einer Packung Reis steckt? Hast Du schon daran gedacht, wie wichtig das Gebiet, die Bearbeitungstechniken und die Verpackungsmethoden sind? Natürlich beeinflusst dies den Geschmack. Und...
Die großen Bernsteinmakrelen direkt von den Thunfischfabriken in Marzamemi! Tradition und ökologische Nachhaltigkeit. Sie werden im Mittelmeer ausschließlich geangelt und vollständig von Hand bearbeitet. Es geht um eine Köstlichkeit, die...
Wir wissen schon, dass Rohschinken eins der köstlichsten und ikonischen Produkte unseres Landes ist. Aber weißt Du, worin sich ein ganzer Rohschinken von einem Schinken in Scheiben unterscheidet? Lies den Artikel und mache Platz in der...
Quartirolo Lombardo ist ein sehr alter Käse, der die Geschichte und Tradition seines Gebietes erzählt. Aber es geht auch um eine sehr vielseitig anwendbare Zutat, die jedem Gericht, von Vorspeisen bis hin zu Desserts, Geschmack und...
.jpg "ZUR ENTDECKUNG VON ITALIENISCHEN KÄSEN AUS ROHMILCH")
Kennst Du den Spruch „aus der Not eine Tugend machen“? Oder auch “vom Schwein wird nichts weggeworfen”? Aus der Kombination von Volksweisheit und Handwerkkenntnissen entstehen die toskanischen, traditionellen Wurstwaren.
La Sicilia, l’isola più grande del mar Mediterraneo, è rinomata in tutto il mondo per la sua gastronomia prelibata ed estremamente variegata. Questa regione così ricca di storia e cultura strabocca di prodotti tipici dalle proprietà organolettiche uniche al mondo. Prodotti caseari, salumi, vini, frutta e verdura, dolci: chi assapora la Sicilia difficilmente se ne dimentica. Crocevia tra popoli di ogni parte del mondo, anche la cucina si è lasciata influenzare da tutte le culture che hanno...
Wie köstlich sind Wurstwaren aus Latium? Von der Corallina-Wurst, die immer zum Frühstück an Ostern gegessen wird, über Coppiette-Dörrfleisch vom Schwein, bis hin zu der scharfen Ventricina-Wurst. Nun entdecken wir diese vorzüglichen Produkte.
Tortellini haben uns während der Festtage begleitet – zum Mittagessen mit der Familie oder zum Abendessen mit Freunden. Wir wissen alle, dass Tortellini zur Rinderbrühe perfekt passen, aber wie bereiten die großen Chefköche sie vor? Hier findest Du Sterne-Ideen!
Woran denkst Du, wenn ich das Wort Linsen sage? An Cotechino-Brühwurst? An Silvesterabend? Ja, das stimmt, aber jetzt ist es an der Zeit, neue Rezepte mit dieser wunderbaren Zutat zu entdecken, um ins neue Jahr gut zu rutschen!
Quartirolo Lombardo ist ein sehr alter Käse, der die Geschichte und Tradition seines Gebietes erzählt. Aber es geht auch um eine sehr vielseitig anwendbare Zutat, die jedem Gericht, von Vorspeisen bis hin zu Desserts, Geschmack und Frische verleiht. Hier findest Du einige Rezeptideen!
Hast Du schon mal überlegt, wie viel Arbeit hinter einer Packung Reis steckt? Hast Du schon daran gedacht, wie wichtig das Gebiet, die Bearbeitungstechniken und die Verpackungsmethoden sind? Natürlich beeinflusst dies den Geschmack. Und als wir den besten Geschmack suchten, haben wir den Reis Acquerello gefunden, der die Geschichte unserer Küche geschrieben hat.
Hast Du Provolone del Monaco Käse mit gebackenen Nudeln schon probiert? Mit Wirsingkohlrouladen? Auf einer Wurstwarenplatte mit in Öl eingelegtem Gemüse und Dips? Nein? Worauf wartest Du? Hier findest Du einige einfache, aber leckere Ideen, um einen der köstlichsten Käse Italiens zu genießen.
Eine Käseplatte ist einfach unwiderstehlich! Sie ist ideal für die Festtafel geeignet, denn sie stellt alle zufrieden, ohne lange am Herd stehen zu müssen, und sie erlaubt, neue Geschmackskombinationen zu probieren, und die großen Klassiker der italienischen Käseherstellung noch einmal genießen zu können. Hier findest Du einige Tipps, wie man seine Gäste beeindrucken kann.
Der italienische Feiertag Ferragosto (15. August) rückt näher! Es ist nun an der Zeit, den Picknickkorb zu packen! Was nehmen wir zum Picknick mit? Nur Leckereien, die sich schnell vorbereiten, einfach transportieren und leicht essen lassen. Dafür muss man nicht unbedingt Teller oder Besteck benutzen! Was steckt dahinter? Die besten, italienischen Wurstwaren, selbstverständlich!
Hast Du schon erlebt, dass Du Menschen mit Laktoseintoleranz zum Essen eingeladen hast, ohne dass Du es wusstest? Und vielleicht hattest Du eine reichhaltige Käse-Platte schon vorbereitet. Peinlich, oder? Du musst nicht unbedingt nur vegane Optionen bieten, denn es gibt glücklicherweise viele laktosefreie Käsesorten, die sich für jede Käseplatte eignen!
Möchtest Du, eins der großartigsten, traditionellen Nudelgerichte Italiens vorbereiten? Weißt Du, dass für ein vorzügliches Rezept vorzügliche Nudeln benötigt werden? Du hast Glück, denn wir haben eine Lösung für Dich… Willst Du mehr darüber erfahren?
Italiano 
English 
