Biscotti Fortini

Die Geschichte der Firma Biscotti Fortini® geht ins Ende der 90en Jahren in Pietrasanta, in der Provinz Lucca, zurück. Aber erst 2015 wurde die Firma modernisiert, und beschloss, zurück zum Ursprung zu gehen: es entstand ein Familienunternehmen, das jeden Bearbeitungsschritt mit viel Sorgfalt durchführt.

Tradition und Modernität treffen sich hier mit großartigen Ergebnissen. Die echten Geschmäcke und die hochwertige Qualität der Zutaten sorgen für den Erfolg der Firma.

Biscotti Fortini® sind Mürbeteiggebäcke; der Mürbeteig ist das Geheimnis hinter dem Erfolg dieser Köstlichkeiten. Die Feinbäcker von Fortini verwenden eine der besten zentrifugierten Butter Europas, Zucker, echtes Eigelb und italienisches Weizenmehl Typ 450. Diese Kekse enthalten keine Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel, Emulgatoren oder andere Lebensmittelzusatzstoffe. Der Teig wird mit einer Knetmaschine sehr sorgfältig geknetet und dann einen Tag lang gekühlt, sodass die Kekse die ideale Konsistenz erhalten.

Sie haben mit den klassischen Frühstückskeksen nichts zu tun. Die Firma Biscotti Fortini® Kekse hat Teegebäcke neu interpretiert und echte handwerklich hergestellte Trockenkekse erzeugt, die mürbe und butterig sind. Sie werden von Hand gerollt und individuell verpackt, um ihre Form und ihr Aroma lang konservieren zu können.