Campisi

Vorzügliche Konserven aus Sizilien

Campisi Konserven entstand 1854 in Marzamemi, einem kleinen Dorf in Sizilien in der Gemeinde Pachino, die für die wunderbaren Tomaten bekannt ist. Hier spielt die Fischkonservenindustrie eine wichtige Rolle im Leben der Bewohner. 

Die Firma Campisi erzeugt viele Sorten von Fischkonserven: in Öl eingelegte Schwertfisch und große Bernsteinmakrele und ihre Spezialität, Thunfisch, der ausschließlich geangelt wird.

Die Fischbearbeitung umfasst genaue Schritte, die sich aus der Erfahrung entwickelten, die in den sizilianischen Thunfischfabriken seit Urzeiten gesammelt wird. Campisi ist der Hüter der Tradition.

Letztlich hat sich Campisi auch auf die Bearbeitung und Verarbeitung von Pflanzenerzeugnissen spezialisiert, wie Pachino-Tomaten g.g.A. - süß und unglaublich köstlich. Denn die Firma Campisi wählt Rohstoffe sehr sorgfältig aus, schafft es sie, authentische und hochwertige Konserven zu erzeugen.

Die Ethik der Firma ist unvergleichlich: strenge Kontrollen, Bearbeitung von sehr frischen Rohstoffen, Koch- und Konservierungsmethoden, die die sensorischen Eigenschaften erhalten, machen die Konserven von Campisi eine Köstlichkeit in Sizilien und darüber hinaus.

Das Gebiet liegt der Firma sehr am Herzen; deswegen wählt sie nur Zutaten mit kontrollierter und garantierter Herkunft und Fisch, der nur geangelt und nie abgeschlachtet wird, aus.