Gratifico

Gratifico ist eine Teigwarenfabrik aus Bologna, die ausschließlich frische Pasta im Einklang mit Tradition herstellt. Mit Leidenschaft und Hingabe erzeugen sie jeden Tag frische Tortellini und viele andere typische Pastaformen aus Bologna.

Die sorgfältige Auswahl der Zutaten in Kombination mit der Beschaffenheit des Teigs garantieren höchste Qualität. Gratifico verwendet nur Freilandeier, 30 Monate lang gereiften Parmigiano Reggiano Käse g.U. und Mortadella Bologna g.g.A. für die Zubereitung von Pasta-Füllungen.

Die Handarbeit der Hausfrauen aus Emilia-Romagna wird mit innovativen Techniken kombiniert, die aus der Zusammenarbeit mit dem Landwirtschafts- und Ernährungszentrum CIRI der Universität von Bologna entstanden.

Der Name der Teigwarenfabrik „Gratifico“ steht für die Zufriedenheit, die man fühlt, wenn man hochwertige Nudeln oder Nudeltaschen isst.