La Castagna Leopoldina

Toskanische Esskastanien

La Castagna Leopoldina wurde 2014 in Sorano am Hang des Berges Amiata gegründet. Es geht um ein Projekt, das sich von der Natur, ihrem Rhythmus und ihren Früchten inspirieren lässt. Die florentinischen Kastanien stammen aus dem jahrhundertealten Kastanienwald der Familie, wo Francesca Gioacchini beschloss, zum Ursprung zurückzukehren, und hunderte neue Bäume zu pflanzen.  

Im Maremma-Gebiet neben Grosseto entstand daher ein geschlossener und nachhaltiger Produktionskreislauf, der die Herstellung von unvergleichlich leckeren Köstlichkeiten garantiert: Kastanienaufstrich, kandierte Kastanien, Marron glacé und das hervorragende Kastanienmehl, um gesunde und schmackhafte Kuchen zu backen.

Der Rohstoff ist der wichtigste Bestandteil. Kastanien werden mit Sorgfalt und Liebe in der Kreativwerkstatt des landwirtschaftlichen Betriebes im Einklang mit der Natur verarbeitet. La Castagna Leopoldina beruht auf Tradition und erzeugt Produkte, die diese Tradition wiederspiegeln - ohne Kompromisse.

Frisch geerntete Esskastanien werden sorgfältig ausgewählt, und in der Kreativwerkstatt des landwirtschaftlichen Betriebes verarbeitet. In jedem Fertigungszyklus werden nur kleine Mengen Kastanien von hoher Qualität ausgewählt und handwerklich bearbeitet, um einzigartige Spezialitäten herzustellen.