Naturbosco - Ceruti

Die Schätze aus dem Wald

Naturbosco ist zuerst eine Familientradition, die mit dem Gründer der Firma Mario Ceruti begonnen hat, und die seine Kinder mit der gleichen Leidenschaft nun fortführen. Das Unternehmen schließt ein zweistöckiges Erzeugungsgebiet und zwei gekühlte Lagerungsanlagen für die perfekte Aufbewahrung der Pilze ein. Es befindet sich am Rand des Nationalparkes Casentino, wo die unberührte Natur ihre wertvollsten Schätze bietet.

Naturbosco verarbeitet heimische, wertvolle Früchte zu vorzüglichen Produkten. Die Pilze werden sorgfältig ausgewählt, und im Betrieb völlig von Hand verarbeitet. Jeder einzelne Steinpilz wird geputzt, die beschädigten Stellen werden von Hand abgeschnitten, dann werden die Pilze sehr sorgfältig aufgeschnitten, sodass sie intakt, schön und köstlich erhalten bleiben. Das Gleiche gilt auch für die Trüffeln, die einzeln ausgewählt werden, und ganz bleiben oder zu Saucen und Würzsaucen mit einem ausgeprägten und unnachahmlichen Geschmack verarbeitet werden.

Die Steinpilze von Naturbosco weisen die höchste Qualitätsklasse Extra auf, denn sie sind sehr hochwertig. Es geht um eine Auszeichnung, die nicht allen zuteil wird, und die garantiert, dass das Produkt mindestens 60 Prozent ganze Scheiben und Teile des Hutes erhält, nämlich die köstlichsten und feinsten Teile der Pilze. Und sie sollen auch ein Vergnügen für die Augen sein: die Pilzscheiben von Naturbosco sind schön und ganz und zerbröckeln nicht. 

Ceruti möchte den Wald mit seinen Düften und Leckereien auf den Tisch von denjenigen bringen, die weit weg vom Wald wohnen, und diese Köstlichkeiten nicht selber sammeln können. Die Firma richtet sich nach höchster Qualität der Rohstoffe, nach der manuellen Verarbeitung und nach einfachen Zutaten. Pilze und Trüffeln sind wertvolle Zutaten, die aber richtig geputzt, behandelt und gegart werden sollen. Mit den Erzeugnissen von Naturbosco ist es extrem einfach, ein nach Natur schmeckendes Gericht zu zaubern. 

Die getrockneten Pilze müssen nur ungefähr zwanzig Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht, und ausgewrungen werden, und sie können für endlose Gerichte verwendet werden. Zu Ragout-Sauce, zu Nudelsauce oder zu Polenta, zu Fleisch oder als Füllung für frische Nudeln und Rouladen – getrocknete Steinpilze lassen sich schnell, praktisch und einfach in jedem Gericht verwenden. Das Gleiche gilt für die Trüffelsauce, ein vollständig natürliches Produkt, das nach dem Wald schmeckt.