Capaccia-Presswurst vom Grauschwein aus dem Casentino– am Stück von 500 g

Capaccia ist eine Presswurst aus Fleischresten. Fleischteilstücke vom Schweinekopf, Schwarte und Innereien werden grob zerkleinert, mit Orangen und Zitronen aromatisiert, und in Darm gefüllt. Wer denkt, dass Capaccia ein geringwertiges Erzeugnis ist, hat die Capaccia-Presswurst vom Grauschwein aus dem Casentino der Firma Grigio del Casentino nicht probiert.

„Vom Schwein wird nichts weggeworfen“ ist das Motto der Firma, die danach strebt, ALLE Fleischteilstücke hervorzuheben. Es geht vor allem um eine ethische Wahl, die darin besteht, vor den Tieren Respekt zu haben; das ist aber auch Geschmacksache. Die schmackhaftesten Fleischteilstücke vom Schwein findet man nicht im Supermarkt!

Alle die Produkte der Firma Grigio del Casentino sind gesund, unverfälscht und nachhaltig. Die Schweine, die mindestens 14 Monate alt bei der Schlachtung sind, werden in den Wäldern Casentinos halbwild gehalten, wo sie fressen, was die Natur ihnen bietet. Diese Erzeugnisse werden nach alten Rezepten ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Nitrite, Nitrate, künstliche Aromen oder Verdickungsmittel hergestellt. Das Fleisch ist nicht nur leckerer und unverfälschter, sondern auch ethisch, denn, wie man sagt, vom Schwein wird nichts weggeworfen. Und das macht auch die Firma Grigio del Casentino, die jedes Fleischteilstück, jeden Biss dieser Köstlichkeit am besten hervorhebt.