

Dragées mit Kaffee und Bitterschokolade sind besondere Schokoladenpralinen, die von der Werkstatt Torta Pistocchi aus Florenz handwerklich hergestellt werden. Dieses Rezept beruht auf hochwertigen Zutaten und wurde daher beim International Chocolate Awards 2016 ausgezeichnet.
Das Geheimnis hinter dem Erfolg dieser Dragées ist die Verwendung von Kaffeebohnen der Sorte Yrgalem aus Äthiopien; es geht um einen aromatischen Arabica-Kaffee, der in Verbindung mit der köstlichen Bitterschokolade von Pistocchi explosiv und lang anhaltend am Gaumen ist.
Technische Daten
Nährwerte pro 100 g kJ 1427 Kcal 341
Fett 20,48 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,67 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 5,59 g
davon mehrmal ungesättigte Fettsäuren 0,32 g
davon Transfettsäuren < .1 g
Kohlenhydrate 29,00 g
davon Zucker 25,30 g
Ballaststoffe 10,75 g
Eiweiß 9,58 g
Salz 3,82 mg
Bitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin, natürliche Vanille), Kaffee Yrgalem mindestens 30 %.
SOJA