Gereifter Speck vom Grauschwein aus dem Casentino – 400 g

Speck ist ein einzigartiger Genuss, ein echtes Sinneserlebnis. Der zarte, rote Marmorschimmer in der Mitte des weißen Speckes lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und der Duft? Bei der Reifung wird das Aroma vom Fleisch und von den Kräutern ausgeprägter, und jede Scheibe Speck verströmt diesen hervorragenden Duft. Man kann den Geschmack vom Grauschwein aus dem Casentino, das im Wald von der Natur lebt, perfekt wahrnehmen.

Im Gegensatz zu frischem Speck ist gereifter Speck dicht und weniger geschmeidig. Schon allein schmeckt er hervorragend, aber man kann auch einige Würfel Speck zu Suppen und verschiedenen Saucen zufügen, um eine Geschmacksexplosion zu erleben. Wer immer einen feinen Gaumen hat, kann vielleicht wahrnehmen, wie der Geschmack des Fleisches je nach der Saison und der Ernährung des Tieres sich verändert.

Alle die Produkte der Firma Grigio del Casentino sind gesund, unverfälscht und nachhaltig. Die Schweine, die mindestens 14 Monate alt bei der Schlachtung sind, werden in den Wäldern Casentinos halbwild gehalten, wo sie fressen, was die Natur ihnen bietet. Diese Erzeugnisse werden nach alten Rezepten ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Nitrite, Nitrate, künstliche Aromen oder Verdickungsmittel hergestellt. Das Fleisch ist nicht nur leckerer und unverfälschter, sondern auch ethisch, denn, wie man sagt, vom Schwein wird nichts weggeworfen. Und das macht auch die Firma Grigio del Casentino, die jedes Fleischteilstück, jeden Biss dieser Köstlichkeit am besten hervorhebt.