Geriffelte Tubetti aus Gragnano g.g.A., auf Bronze gezogen - 500 g

Hierbei handelt es sich endlich um eine Pastaform, die sogar für kleine Kinder, die den Umgang mit Besteck lernen, geeignet ist. Die geriffelten Tubetti aus Gragnano g.g.A. sind eine kleine und sehr vielseitige Pastaform, die zu vielen Saucen gut passt. Tatsächlich ist sie ideal für Suppen, wie die Bohnen- oder Kichererbsensuppen. Diese geriffelten Tubetti werden von der Firma „Pastificio dei Campi“ hergestellt. Die Firma befindet sich in der Stadt Gragnano, die seit dem 16. Jahrhundert als idealer Ort für die Herstellung von Pasta gilt, und die 2013 mit dem Gütesiegel „geschützte geographische Angabe“ (g.g.A.) gekennzeichnet wurde.

„Pastificio dei Campi“ verwendet nur Hartweizengrieß aus ihren Feldern in Apulien,  um ihre außergewöhnliche Pasta in vielen Varianten herzustellen. Die Nudeln werden auf Bronzeformen gezogen; durch diese handwerkliche Bearbeitungsmethode bleibt die Oberfläche der Nudeln rauer und kann Saucen am besten aufnehmen. Diese Firma verwendet erstklassige und völlig rückverfolgbare Rohstoffe und gewährleistet größtmögliche Transparenz ihrer Erzeugnisse.

Die Firma „Pastificio dei Campi“ ist sehr tief in Traditionen verwurzelt; sie verwendet noch traditionelle Bearbeitungsmethoden, um echte Nudeln herzustellen, die mit den industriellen Produkten auf dem Markt nichts zu tun haben.