Im Glas gebackener Baba al Rum - 250 g

Der Baba al Rum ist ein rumgetränktes Hefeküchlein, sowie ein Klassiker der traditionellen Küche Italiens. Er kommt ursprünglich aus Neapel her, aber er hat sich schnell in ganz Italien verbreitet. Zum Glück, denn der Baba al Rum ist eine echte Köstlichkeit, wenn er richtig vorbereitet wird. Er muss zart und duftend, nicht zu feucht und nicht zu süß sein. Den Baba al Rum ordnungsgemäß herzustellen ist sehr schwierig, denn es ist nicht einfach, die richtige Balance zwischen Süße und Likörmenge zu finden.

Das können die Konditoren von Le Mura, einem Ort voller Leckerbissen, tun. Dieser Baba ist eine echte Köstlichkeit, und zwar aus mindestens 3 Gründen. Zuerst werden für den Teig nur die sehr wertvollen Vanilleschoten aus Madagaskar verwendet. Ihr Duft ist unglaublich, süß aber intensiv, von den künstlichen Aromen so weit entfernt! Dann wird der Teig 12 Stunden lang direkt im Glasbehälter aufgehen gelassen, und dann im Ofen gebacken. Nachdem er gekühlt hat, wird die Rumtränke zugegeben. Es geht nicht um einen beliebigen Rum; es geht um einen Rum direkt aus Jamaika, der ein wunderbares Aroma aufweist.

Die Konditorei Le Mura entstand im Jahr 2005 und seitdem bereitet sie immer Köstlichkeiten vor. Wenn Du im historischen Zentrum der Stadt Arezzo unterwegs bist, lohnt es sich, diese Konditorei zu betreten. Hervorragende Frühstücke, Kuchen, Kekse und Hefekuchen, die Dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Salzige Rezepte sind auch köstlich und als Krönung des Ganzen bietet die Konditorei sogar ein gutes Sortiment an Wein und Champagner. Es geht insgesamt um einen Ort, der das Herz und den Gaumen glücklich macht.