In Olivenöl eingelegte Schwertfisch-Filets - 220 g

Schwertfisch-Filets von Campisi sind ein hochwertiges Produkt, das zur traditionellen Konservenindustrie Siziliens gehört. Es geht um Filets, die völlig von Hand bearbeitet werden und aus Fischen gewonnen, die im Mittelmeer und im südlichen Ionischen Meer geangelt werden. Das Wasser dieser Meere verleiht dem Fischfleisch einen intensiven Geschmack, denn es hat einen ausgeprägten aber auch perfekt ausgewogenen Salzgehalt.

Nur die besten Teilstücke des Schwertfisches werden ausgewählt und in sizilianischem Olivenöl präserviert; es handelt sich um eine sorgfältig ausgewählte Zutat, die die hervorragende handwerkliche Bearbeitung der Firma zum Ausdruck bringt.

Die Firma Campisi befindet sich in Marzamemi, einem Dorf mit historischen Thunfischfabriken, das mit der Konservierung von Fischerzeugnissen sehr eng verbunden ist. Schwertfisch wird sehr sorgfältig bearbeitet, um dichte, feste und zarte Filets zu gewonnen. Es geht um eine echte Köstlichkeit, die in Sizilien als Vorspeise traditionell verzehrt wird, und die nun Campisi auf den Tisch in ganz Italien bringt.