Mit Senf eingelegte Birnen und Nüsse, Mostarda aus Cremona - 250 g

Die Senfbirnen aus Cremona werden im Einklang mit Tradition aus in ziemlich große Stücke geschnittenen Früchten hergestellt. Die Firma Leccornie Doc hat dieses Rezept durch den Zusatz von knackigen Nusskernen verfeinert. Das traditionelle Rezept wird neu interpretiert, und das Ergebnis ist hervorragend.

Der Sirup schmeckt durch die Senfessenz leicht scharf und ist durch die süßen, frischen und kandierten Früchte perfekt ausgewogen. Die mit Senf eingelegten Birnen und Nüsse passen perfekt zu Wurstwaren, gekochtem Fleisch und gereiften Käsen, wie Grana Padano und Provolone del Monaco g.U.

Handgemachte Senffrüchte werden aus hochwertigen Zutaten handwerklich hergestellt: die Herstellung erfolgt langsam nach dem Ursprungsrezept. Die Birnen und Nüsse, deren Anteil im Endprodukt 60 % beträgt, werden im Handwerksbetrieb von Leccornie Doc kandiert.

Die Firma Leccornie Doc mit ihren Senffrüchten aus Cremona hat frischen Wind in die Tradition dieser Spezialität aus der Lombardei gebracht.