Pesto aus Palmkohl Bio - 85 g

Der landwirtschaftliche Betrieb Radici, der sich am Hang des Berges Pratomagno in der Toskana befindet, versteht, dass wegen intensiver und anspruchsvoller Berufe man keine Zeit zum Kochen hat. Aber das heißt nicht, dass man auf gesundes und gutes Essen verzichten muss. Deswegen bietet die Firma toskanische Spezialitäten, die in Zusammenarbeit mit einem heimischen Gastwirt aus echten Zutaten und durch einfache Bearbeitungsmethoden hergestellt werden.

Das Pesto aus Bio-Palmkohl ist eine toskanische Spezialität: diese Gemüsesorte wird oft für viele Rezepte dieser Region verwendet, insbesondere im Winter. Palmkohl ist nicht nur lecker und schmackhaft, sondern auch wohltuend; er hat z.B. eine Antioxidationswirkung. Dieses Pesto aus Palmkohl enthält 90 % Bio-Palmkohl, der auf den Feldern der Firma angebaut wird. Zum Palmkohl werden nur natives Olivenöl extra, Mandeln, Essig und Pinienkerne hinzugefügt. Alles kommt aus biologischem Anbau; keine Geschmackverstärker, chemischen Verdickungsmittel oder Zusatzstoffe werden hinzugefügt.  Das Pesto wird einfach mit Salz, Knoblauch und Pfeffer gewürzt.

Die Firma Radici verpackt ihre Fertiggerichte in kleinen Mengen; dieses Pesto wiegt 85 g, um seine sensorischen Eigenschaften und seinen Duft zu behalten. Jede Spezialität wird in Glas verpackt, und ist servierfertig. Wir essen es gerne nicht nur mit Nudelgerichten, sondern auch auf geröstetes Brot, mit Fleisch oder Fisch oder sogar mit Eiern.