Rogen des Thunfisches, gerieben - 60 g

Fischrogen (Bottarga) von Thunfisch sind eine Spezialität Siziliens mit einem echten, ausgeprägten und natürlichen Geschmack und sind ideal, um köstliche Nudelgerichte zu verfeinern.

Thunfisch ist das Symbol der Firma Campisi und ihrer hochwertigen Produkte. Die Firma Campisi befindet sich in Marzamemi, einem Dorf mit historischen Thunfischfabriken, das mit der Konservierung und Bearbeitung von Thunfisch sehr eng verbunden ist.

Der Thunfisch wird in der Firma Campisi fachgerecht und komplett von Hand bearbeitet. Die Filets und das Bauchfleisch werden in Öl präserviert, und die Fischrogen des Thunfisches werden ausgewählt, ausgetrocknet und gerieben, und schon sind sie servierfertig! Es geht um eine perfekte Produktionskette: Fische werden geangelt und handwerklich bearbeitet, und nur die besten Teilstücke und Fischrogen werden verwendet.