San-Daniele-Schinken g.U. - ganz ohne Knochen - Auswahl „Trentalune“, 18-20 Monate gereift - 8 kg

Der San-Daniele-Schinken g.U. ist ein Rohschinken mit einem süßen Geschmack, aber auch mit einzigartigen Charakter und Aromen. Es gibt nicht viele Schinkenmeister, die San-Daniele-Schinken herstellen, denn es geht hier um eine langsame, aber tadellose Familienproduktion, wie die Produktion der Firma Testa e Molinaro.

Die Schweinekeulen zeichnen sich durch eine große Größe und dichtes und zartes Fleisch aus; die perfekt ausgewogenen mageren und fetten Teile verleihen den Keulen einen köstlichen Geschmack. Die Schweine werden in den in der Ursprungsbezeichnung aufgelisteten zehn Regionen in Nord- und Mittelitalien geboren, gezüchtet und geschlachtet.

Testa e Molinaro hat die Schinkenauswahl „Trentalune“ geschafft, um die höchsten Gourmet-Ansprüche zu befriedigen. Dieser einzigartige San-Daniele-Schinken ist das Ergebnis einer langsamen und langen Reifung, die eine wesentliche Rolle spielt, um aus diesem Rohschinken eine Köstlichkeit zu machen.

Der ganze Schinken ohne Knochen lässt sich mit der Maschine oder von Hand schneiden; dieses gereifte Fleisch eignet sich, um Gourmet-Sandwichs zu füllen, oder um leckere Vorspeise sowie traditionelle Rezepte vorzubereiten.