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Die rote Zwiebel aus Piacenza weist einen herzhaften aber angenehmen Geschmack auf. Draußen hat sie eine schöne rosige-violette Farbe, während im Inneren sie heller ist. Cascina Pizzavacca verarbeitet diese Zwiebelblumen nach einem simplen Rezept, das ihren Geschmack am besten hervorhebt.
Auswahl der hochwertigen Zutaten, Aufwertung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und traditionelle Rezepte; sie sind die Eckpfeiler dieses landwirtschaftlichen Betriebes aus dem südlichen Teil der Provinz Piacenza.
Der Geschmack von Weinessig im Hintergrund, das knackige Gemüse und die Würzigkeit sind perfekt ausgewogen; deswegen sind diese süß-sauren Zwiebeln ein Muss, das in keiner Speisekammer fehlen sollen.
Sie passen hervorragend zu Käse, Gourmet-Hambuger, Risotto, Nudelsalaten und Bruschetta. Wenn es um in Öl eingelegte Zwiebeln geht, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Technische Daten
Nährwerte pro 100 g oder 100 ml | |
Brennwert | 91 Kcal (378 kJ) / 100 g |
Eiweiß | 1,40 g/100 g |
Kohlenhydrate | 7,85 g/100 g |
davon Zucker | 4,40 g/100 g |
Fett | 5,95 g/100 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,90 g/100 g |
Natriumchlorid | 1,45 g/100 g |
Zwiebeln, Sonnenblumenöl mit hohem Fettsäuregehalt, natives Olivenöl extra, Weinessig (Essig enthält SULFITE), Zucker, Salz.
Sulfite