Weiße Feigen-Konfitüre - 220 g

Weiße Feigen sind eine alte und oft vergessene Obstsorte. Sie weisen eine dünne und sehr helle Schale und ein delikates und saftiges Fruchtfleisch auf. Sie sind süß und duftend – sie sind eine echte Köstlichkeit, die aber sehr schwierig zu finden und zu konservieren ist.

Es gibt aber eine Lösung. Mit dieser Konfitüre kann man den einzigartigen Geschmack dieser alten Früchte immer griffbereit haben. Die Feigen werden in große Stücke geschnitten, und ihre Samen werden nicht entfernt, denn sie verleihen der Konfitüre eine knackige Note. Diese Konfitüre eignet sich ideal für Kuchen und Kekse, und passt auch hervorragend zu Gorgonzola-Käse und gereiftem Rohschinken, denn sie bietet einen schönen Kontrast mit seiner Würzigkeit.

Der landwirtschaftliche Betrieb Si.Gi. entstand aus der Leidenschaft des Ehepaares Silvano Buccolini und Giuliana Papa für die vergessenen Früchte von ihrem Land, das sich neben Macerata befindet. Nachdem sie anfingen, alte Obstsorten anzubauen, haben Silvano und Giuliana einen Arbeitsraum eröffnet, wo sie die typischsten, heimischen Konfitüren und Kompotte herstellen. Diese Gläser enthalten nur unverfälschtes Obst, eine einfache und natürliche Bearbeitung, traditionelle Geräte und Garmethoden, wie das Kochen in einem unbedeckten Topf und, selbstverständlich, den Geschmack von Köstlichkeiten aus vergangenen Zeiten.