Conchiglioni di Gragnano IGP trafilati al bronzo - 500gr

La pasta è sicuramente la specialità gastronomica italiana più famosa nel mondo e anche la più copiata. Il Pastificio dei Campi è un’azienda che produce pasta di Gragnano IGP secondo metodi tradizionali di lavorazione artigianale e usando solo semola di grano duro della migliore qualità proveniente da campi di grano riqualificati in Puglia. La pasta viene poi estrusa tramite trafile di bronzo e lasciata essiccare secondo il disciplinare del marchio IGP. Questa attenzione alla tradizione e alle materie prime porta alla produzione di una pasta dal sapore e dalla consistenza straordinari. Noterete subito la differenza. 

La città di Gragnano in Campania è luogo di produzione di pasta sin dal Cinquecento grazie al suo clima mite e leggermente umido. Ed è proprio qui che si è stabilito il Pastificio dei Campi che offre una pasta completamente tracciabile e trasparente, prodotta interamente in Italia e nata da una selezione di varietà di grano antico senza l’utilizzo di pesticidi o fertilizzanti chimici. La pasta è inoltre confezionata in astucci di cartone fatti con materiale riciclabile, a dimostrazione del grande rispetto che quest’azienda porta verso l’ambiente e il suo territorio.

La forma di questa pasta ricorda grandi conchiglie che riposano su spiagge deserte. Il formato dei conchiglioni di Gragnano è perfetto per contenere un ripieno di carne, verdura, formaggi e altre farciture creative ed è ideale per la cottura al forno.