Farina di Marroni - 225 gr

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Farina di marroni ottenuta da marroni toscani coltivati alle pendici del Monte Amiata e preparata nel laboratorio artigianale de La Castagna...

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Farina di marroni ottenuta da marroni toscani coltivati alle pendici del Monte Amiata e preparata nel laboratorio artigianale de La Castagna Leopoldina.

La farina di castagne è ottenuta essiccando lentamente i marroni, tramite affumicatura. Sono utilizzati i marroni di calibro più piccolo, selezionati a mano.

In un antico mulino a pietra avviene la macinatura. La farina ottenuta è saporita, sana e del tipico colore avorio. Una volta macinata, la farina di castagne è conservata sottovuoto per preservarne tutto l’aroma.

La farina di castagne è ottima per preparare frolle, torte e pasta fresca.