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La mostarda cremonese, come vuole la tradizione, è con la frutta candita lasciata intera o a grossi pezzi. Leccornie Doc interpreta questo grande classico in modo moderno. Lo sciroppo leggermente piccante per l’olio essenziale di senape, è perfettamente in equilibrio con la dolcezza della frutta candita appena fresca.
La mostarda classica di frutta mista è ottima con il gran bollito misto di carne e in abbinamento a formaggi di mucca e di capra, freschi o stagionati. La frutta mista - pere, albicocche, fichi, ciliegia, clementine e cedro in proporzioni variabili – è candita nel laboratorio Leccornie Doc.
Una mostarda artigianale prodotta con ingredienti di alta qualità, lavorati a mano nel rispetto dei tempi lenti della ricetta originale.
Le mostarde cremonesi Leccornie Doc sono vere tentazioni che portano una ventata di modernità a una grande eccellenza gastronomica lombarda.
Scheda tecnica
VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 G)
ENERGIA 305,62 Kcal (1298,17 kJ)
PROTEINE 0,06g
CARBOIDRATI 75,63g di cui ZUCCHERI 63,64g
GRASSI 0 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 0g
SALE 0,01g
FIBRE 1,43g
Frutta in proporzione variabile 51% (pere, albicocche, fichi, ciliegia, clementine, cedro), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico, OLIO ESSENZIALE DI SENAPE
Senape e prodotti a base di senape