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La mostarda cremonese di limone e zenzero è una creazione originale e contemporanea di Leccornie Doc, un laboratorio lombardo che ha come obiettivo quello di riportare al massimo splendore la mostarda artigianale di Cremona.
Come vuole la tradizione, questa mostarda è preparata lasciando il limone a fette intere. Leccornie Doc ha reso ancor più contemporanea la ricetta aggiungendo lo zenzero.
Lo sciroppo denso, leggermente piccante per l’olio essenziale di senape e lo zenzero, è perfettamente in equilibrio con la dolcezza della frutta candita appena fresca. La mostarda di limone è ideale con formaggi freschi delicati che accolgono al massimo il sapore pungente dello zenzero.
Una mostarda artigianale prodotta con ingredienti di alta qualità, lavorati a mano nel rispetto dei tempi lenti della ricetta originale. La frutta, ben il 60% di limone e zenzero sul prodotto finito, è candita nel laboratorio Leccornie Doc.
Scheda tecnica
VALORI NUTRIZIONALI (PER 100 G)
ENERGIA 331,11 Kcal (1406,73 kJ)
PROTEINE 0,6g
CARBOIDRATI 81,67g di cui ZUCCHERI 63,39g
GRASSI 0g di cui ACIDI GRASSI SATURI 0g
SALE 0,01g
FIBRE 1,01g
Zenzero e pera in proporzione variabile 60%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acido citrico conservante : ANIDRIDE SOLFOROSA, OLIO ESSENZIALE DI SENAPE.
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 ppm
Senape e prodotti a base di senape