Nduja più olive - 180gr

Nei prelibati vasetti dell’Artigiano della ‘Nduja, la ‘Nduja classica viene estratta dal budello e conservata in vasetti con olio di oliva. In questo caso è abbinata con olive verdi denocciolate che vengono riempite di questa crema dal sapore deciso, creando un piatto già pronto ideale per antipasti o aperitivi. Una cosa è certa: sarà difficile smettere di mangiarle!

L’Artigiano della ‘Nduja è un’azienda a conduzione famigliare che produce la ‘Nduja nella sua terra natia, la città di Spilinga in Calabria. La ‘Nduja è un prodotto tipico di questa regione, fatto con il lardello, il guanciale e la pancetta del suino. Per darle quel carattere piccante che la contraddistingue, L’Artigiano della ‘Nduja aggiunge il peperoncino del monte Poro, essiccato naturalmente senza l’utilizzo di sostanze chimiche. Quest’azienda segue valori rigorosi per creare questa prelibatezza: tutela dell’ambiente, ottimizzazione delle materie prime, ingredienti di qualità. 

La ‘Nduja è frutto di antiche tradizioni della regione: l’Artigiano della ‘Nduja segue ancora procedimenti e lavorazioni antiche, producendo questo salame piccante in modo artigianale, come una volta. Accanto a questo rispetto per le tradizioni però, si affianca anche la voglia di sperimentare nuovi sapori e abbinamenti, che ha portato quest’azienda a commercializzare i suoi prelibati vasetti.