Tomabigia - 1 Kg Taddei - 1
      Tomabigia - 1 Kg Taddei - 1

    Tomabigia - 1 Kg

    21,90 €
    Tasse incluse
    La Tomabigia del caseificio Taddei è nata nel 2017 ed è un formaggio molle prodotto con latte di mucca, sale e caglio. È un formaggio bergamasco a...
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    Questo prodotto è:
    • Senza glutine
    • Prodotto per vegetariani
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    La Tomabigia del caseificio Taddei è nata nel 2017 ed è un formaggio molle prodotto con latte di mucca, sale e caglio. È un formaggio bergamasco a pasta cruda e crosta fiorita.

    I formaggi a crosta fiorita sono quelli che durante la lavorazione sono trattati con muffe speciali del genere Penicillium che danno alla crosta una consistenza soffice e bianca. La pasta della Tomabigia è morbida, si presenta leggermente "gessata" nel cuore, con un sottocrosta cremoso ma compatto.

    È un formaggio lombardo saporito, persistente al palato e con un retrogusto di sottobosco e panna.  

    TomTad

    Scheda tecnica

    Regione
    Lombardia
    Senza glutine
    Sì
    Prodotto per vegetariani
    Sì
    Deperibilità
    Deperibile
    Recensione prodotto.

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