Torta Pistocchi Bianca e Arance - 250gr

La Torta Pistocchi bianca e arance è una ricetta frutto di sperimentazioni coronate con la ricetta presentata nel 2010 al Salone del Gusto di Torino. Una grande torta dove la Sicilia incontra l’Oceania. Il cioccolato bianco utilizzato da Torta Pistocchi, infatti, proviene dall’arcipelago di Vanuatu ed è miscelato a inebrianti scorzette di arancio di Sicilia. Chiude il tutto una spolverata di cacao amaro.

Ci ha colpito perché non è eccessivamente dolce nonostante i suoi ingredienti. Ma si sa, Torta Pistocchi è la regina dell’equilibrio. La torta bianca e arance è persistente in bocca, avvolge il palato con tutte le sue sfumature aromatiche sapientemente ricercate ed esaltate. Secondo noi è ottima con una salsa al Grand Marnier!

Claudio e Claudia Pistocchi, fratello e sorella, hanno scelto di creare prodotti artigianali di qualità eccelsa, senza utilizzare uova, né burro, né farina, né zucchero aggiunto, nessun conservante, né additivi. Per questo motivo le loro torte sono confezionate sottovuoto in laboratorio e devono essere conservate a temperatura refrigerata per mantenere la loro fragranza e bontà a lungo. Ma non dimenticare di toglierla dal frigorifero un po’ prima di gustarla, perché dà il meglio di sé se servita a temperatura ambiente.